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Freír los trozos de plátano en el aceite recalentado. Aún calientes, aplastar al sartén de nuevo para terminar de fritar. Volver al hogao y ponerle aliño completo y una pizca de pimienta. Se deja cocinar por 10 minutos esperando que se seque. Revolver constantemente. Se sirven los plátanos junto al hogao (salsa) y ¡a disfrutar!

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